八尾の名産！
八尾の名産といえば！『八尾若ごぼう(葉ごぼう)』をご存知でしょうか？
食物繊維・ビタミン類・カルシウム・鉄分がたっぷり含まれており、葉には「ルチン」がダッタンソバに匹敵するほど含まれている最強野菜なんです。
＊『ルチン』:フラボノイドの1種で、毛細血管を強化する働きや血栓を防いで血流をスムーズにする働きをもつ。
若ごぼうは、今が旬！その若ごぼうの葉を練り込んだお蕎麦が近鉄八尾駅から徒歩5分 ファミリーロード内にあるお蕎麦屋さん『楠喜』でいただけます(´∀`)
付け出汁に若ごぼうの根と茎が入っていて、春の香りとほろ苦さがヤミツキになる「葉ごんぼそば」は、絶品でした✩
DH あき
